Le Doner Kebab, est composé d'agneau, de boeuf ou de poulet découpé en tranches, lentement rôtis sur une broche tournant à verticale. Le Doner Kebab est servi dans du pain avec de la salade et des frites. Les Doner Kebab est très populaire dans beaucoup de pays européens, au Canada, en Nouvelle Zélande et en Australie. Les Doner Kebab sont généralement mangés en soirée, beaucoup de magasins, restaurants et fourgons sont ouverts toute la nuit. Dans le Moyen-Orient, le Doner Kebab inclut les plats grillés, rôtis ou même haché. Il peut être servi dans des plats ou en sandwichs. La viande est traditionnellement de l'agneau, mais selon des goûts, ce peut être du boeuf, de la chèvre ou du poulet. Comme d'autres nourritures ethniques apportées par des voyageurs, le Doner Kebab est devenue une cuisine journalière dans les pays multiculturels autour du globe.
